Η Περιφέρεια Ηπείρου, ο Δήμος Ιωαννιτών, το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων (Εργαστήριο Χημείας Τροφίμων), το Σωματείο Καφέ Μπαρ – Εστιατορίων «Παμβώτις», η Ένωση Γαστρονομίας Ηπείρου και η Δημόσια Σχολή Ανώτερης Επαγγελματικής Κατάρτισης (Σ.Α.Ε.Κ.) Ιωαννίνων ενώνουν τις δυνάμεις τους για την προώθηση της «Ηπειρωτικής Γαστρονομίας» μέσω της χρήσης τοπικών προϊόντων.
Η συνεργασία θα επισημοποιηθεί με την υπογραφή μνημονίου σήμερα Πέμπτη 20 Μαρτίου, στις 12:00, στο εστιατόριο «Φήγος» του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων. Η πρωτοβουλία, που εφαρμόζεται πιλοτικά εδώ και ενάμιση χρόνο, έχει ήδη αποφέρει σημαντικά αποτελέσματα. Στην εκδήλωση θα παρουσιαστεί και το σήμα της «Ηπειρωτικής Γαστρονομίας», το οποίο θα αξιοποιηθεί για την προώθησή της σε τοπικό, πανελλαδικό και διεθνές επίπεδο.
www.ertnews.gr
